ここにあるのは 全てが手作りの最高級ステンレス金網

直径49cmの特注 ステンレス金網
特注 バーベキューコンロ用

職人歴40年の中村さんが、編み上げから、溶接まで手造りで作るステンレス焼き網です。 京都にも手編みと言われている網がありますが、編み上げのとことろは機械で編んでいます。

特に機械だから駄目というわけではありませんが、業務用で使うのであれば最高の強度が求められます。 1日8時間つかって5年間連続しようなどという荒業に絶えられるのは中村さんの手編みの網です。

また、1mm以内の誤差で指定のサイズの網を作ることが出来ます。家を作ったときに一緒に設置したお庭のバーベキューコンロが、できあがってみたらサイズの合う網が無かった。ということがよくあります。

そんなときも、中村さんにお願いすれば一発でぴったりの網をつくってくれます。その中でも特に目立った特注品をご紹介します。

下に見える写真は十字部分のアップです。

直径30cmを超えるあたりから必要に応じて強化十字が付きます。網が熱でたわむのを防ぐためです。

既存のサイズは28cmですので、それをを超えますと特注ということになります。価格は時価になりますが、直系28cmで12,800円が基本となります。
直径30cmで\16,000前後。これにプラス送料となります。

今まで作った中での最大級はNo.2の直径55cmのステンレス網です。取っ手付き、強化十字付きで \29,800でした。他にも直径49cmなどがありました。真ん中の十字があるものは強化版になります。 直径40cmになると強化十字が無いとたわんできます。

(注:先日も45cmのアミと50cmのアミを制作しましたが、21,000円と
24,000円でした。上記価格は2000年〜2002年頃までのもとなります。
それでも誤差1mmの範囲で正確な焼き網を作ることが可能です。)

なおこの十文字のあるステンレス網は、中村さん独自の手法によるもの。業務用の網といえども、ここまで品質の良いあみは他にありません。
品質と出来栄えは他に類を見ない作品です。

もちろん特筆すべきは手編みによるタフさだけではありません。もちろんその安全性も重要な要素です。

 


■溶接部分のアップです。これが噂のスポット溶接です。
全部一つずつ手で行っています。
■十文字部分のUP  まるで超合金か。

■通常市販されていない、小さなサイズのステンレス網から、大きなサイズのステンレス網まで、すべて中村さんに お願いしています。 直径50cmで3万円〜3万5千円が目安です。 ステンレスなどの鋼材の価格が高騰したためです。今年2009年に入って鋼材価格は落ちましたが、大手商社の保有する鋼材は今年購入したものではありませんので、仕方ありませんね。 (参考:鉄鋼市中相場

とはいえ、ステンレスの純度が高く、メッキも日本の安全基準準拠の施設とメッキを使用しています。熱にさらされ、食材がつく網だからこそ、中村さんには今後も安全と安心を守ってほしいと思います。

 

No.1  一辺40cm角 強化枠付き

 

40cm角 オーダー品拡大写真

■40cm角のオーダー品です。隣は直径27cmの強化版ステンレス丸網です。 写真はクリックで大きくなります。

■製作は余裕を持って7営業日を見てください。 

■本物の、純度の高いステンレスは鈍い光を放つと書きましたが、それは手にとって初めてわかります。

■こちらも外周が二重になっていて強化版になっています。

■さらに強化版にするには、十字線を通します。30cm代までの大きさの網は十字線が無くてもなんとかなりますが、40cmを超えるとそってきたります。

40cm角のあみ
拡大写真

 

 

 

No.2 直径55cmでズレ止め防止つき

特注ステンレス網

■直径55cm。 ズレ止め防止の足が付いています。 また直径55cmは今まで最大です。 十字の補強も6mmの頑丈なものを使用。

ここまで大きいと価格もそれなりで、 29,800円でした。

 

No.3 直径44cm 網を引き上げる取っ手付き 十字補強

 

こちらは網を素手でひょいっと持ち上げられるような取っ手が付いたものです。 もちろんかなりの大きさですが、十字補強もついていますから、本当に頑丈です。また職人の中村さんに驚かされるのはその造りの正確さです。

なお価格は 28,000円でした。

凄い網
拡大写真

を逆さに置いてみるとわかりますが、取っ手でバランスが取れます。 手作業の正確さの現れです。

実際本当に驚くほど良く出来ていました。販売してこれで5年経ちますが、当然その後のトラブルの報告は一切ございません。

 

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