■炭の取り扱いについて

■くぬぎ炭の等級について
火鉢用 ・・・ 直径 4.5cm以下
囲炉裏用 ･･･ 直径 4cm以上
特級、一級、二級、茶道用道具炭等

■くぬぎ炭の特徴
見栄え、香り、たたずまい
■火鉢屋くぬぎ炭の最大の特徴
利休の二度焼きという、茶の湯の祖千利休の指示した焼き方で焼いているくぬぎ炭。ゆえに跳ねない、匂わない、崩れない
■炭の善し悪しを決める物 ・香りと皮の表面の色 ・焼かれた時期、場所、焼かれ方

火鉢屋のくぬぎ炭の特徴

火鉢屋のくぬぎ炭は茶道用に焼かれています。
茶道用に焼かれているくぬぎ炭は、炭が固く締まり、静かに燃え、くぬぎ炭の良い香りがたちます。
「二度焼き」　は、くぬぎ炭を2度焼くことによって、跳ねない、匂わない、崩れない くぬぎ炭が焼きあがります。
千利休が、「上品なくぬぎ炭はこう焼きなさいよ。」といって 残した手法です。　この『利休の二度焼き』　で
焼かれた炭は、中までしっかり焼かれているので、 煙が出たり、木の焼ける匂いがしたりはいたしません。
水蒸気がユラユラと立ち上がることはございますが、この場合は明らかに静かな湯気のようなものですので
お分かりいただけると思います。また、木の焼ける匂いは「いぶされた匂い」と 表現いたしますが、
それはそれは、部屋の換気をせずにはいられないような強い匂いでございます。
こういったことの無いように、利休の二度焼きをしております。
そうしますと、ほんわかと とても良いくぬぎの匂いが立ち込めてまいります。

※15kgのくぬぎ炭は他の炭と比べますと

くぬぎ炭お徳用15kg　の特徴

くぬぎ炭15kgの徳用箱です。1kgあたりの単価が650円を切る、最も安い良質のくぬぎ炭です。 ではその良質なくぬぎ炭がなぜ安いのか。それは大きさがバラバラだからです。太さ色々で直径が2〜3cmのものから10cm近くあるものや、大きな炭が割れているものなど様々です。また同じお徳用15kg炭でも、小ぶりなものが多いときや大きめなものばかりのときと、炭焼きのタイミングにより変わります。炭の端や、炭焼きの時窯の中で外側に位置するものなどで、品質的にはお茶炭にはかないませんが、日常の燃料としてがんがん燃やす方にはランニングコストを抑えることができる良質な炭です。大きい炭の場合は火ばさみや丈夫な火箸などで割ってお使い下さい。

くぬぎ炭15kg　安い理由

■ちょっと跳ねる

くぬぎ炭の15kgは、「こちらのページ」　をご覧いただくとよくわかりますが、窯の壁際
で焼かれた炭です。良質のくぬぎ炭は炭窯の真ん中の方で焼かれたものです。
元はすべておなじ“くぬぎの木”なのですが、焼ける場所によって出来具合がかわってきます。　壁際は高温なのでよく焼けているのですが、結構焼けすぎな場合もあり、そうするとちょっとパチパチと跳ねやすくなります。　ただし！　割れた断面の話ですので表面の皮部分については、他のくぬぎ炭と同程度です。

ちなみに私達火鉢屋は、15kgも結構使います。　跳ねますが慣れてしまったので綺麗だなーと言って眺めています。　威勢よく跳ねるとまるで花火のようですが、わざと跳ねさせて遊んでいるといった部分もあります。

■ちょっと太い

72cmのくぬぎの木。　根元は太いです。　直径10cmを超えることもあります。
その太いところは、お茶炭では使えません。　どこへいくかというと、15kgの炭の箱に収まります。割ってください。　それでも、割れないくらい太くて背の高い炭もごく稀にですが混ざっています。それはもう、他の炭が燃えているところ、真ん中に置いて着火したりしています。扱いにくいことこの上ないですが、一回火がつけば、その発熱量はまるで守護神のようです。　太いものも是非お楽しみください。

たくさん炭をお使いの方に燃料用としてオススメ　★★★☆☆

ただし、大きく太い炭も混じっています。その時は割る必要があります。
どうやって割るか？　は、こちらの動画でも確認できますが、くぬぎ炭の
隙間に堅くて丈夫なものを差し込んで割ります。

くぬぎ炭を割る様子

■くぬぎ炭お徳用15kg　価格：9,700円

※3kg、6kg、10kgよりも、パチパチと跳ねます。
※3kg、6kg、10kgよりも一酸化炭素が多い気がします。
※3kg、6kg、10kgのように香りません。
※そのかわり気軽にボンボン燃やせます。

理由は左の欄に記載してございます。